Бефстроганов из свинины

Ингредиенты рецепта

• Свинина 500 г
• Лук 1 шт
• Шампиньоны 200 г
• Сметана 200 г
• Мука 2 ст. ложки
• Масло растительное 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Свинину нарезать тонкими полосками и обжарить на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
2. Лук нарезать полукольцами и добавить к свинине, обжаривать до мягкости.
3. Грибы нарезать и добавить в сковороду, жарить до выпаривания жидкости.
4. Посыпать все мукой, перемешать и готовить еще 1-2 минуты.
5. Влить сметану, добавить соль и перец, тщательно перемешать.
6. Тушить на медленном огне 10-15 минут до загустения соуса.
7. Подавать горячим, посыпав зеленью.