Борщ кубанский со шпиком

Ингредиенты рецепта

• Свекла 300 г
• Капуста 200 г
• Картофель 200 г
• Морковь 100 г
• Лук репчатый 100 г
• Шпик 150 г
• Томатная паста 2 ст. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп по вкусу г
• Вода 2 л

Как приготовить пошагово

1. В кастрюле разогрейте шпик до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до прозрачности.
2. Добавьте натертую морковь и продолжайте жарить еще 5 минут.
3. Затем добавьте натертую свеклу и тушите 10 минут, добавив томатную пасту.
4. Нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю.
5. Залейте все водой и доведите до кипения.
6. После закипания добавьте нашинкованную капусту и варите на медленном огне 30 минут.
7. В конце приготовления добавьте давленый чеснок, соль и перец по вкусу.
8. Подавайте борщ горячим, посыпав укропом.