Фруктовая меренга

Ингредиенты рецепта

• Яичные белки 4 шт.
• Сахар 200 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Фрукты (например, клубника, киви, бананы) 300 г
• Свежая мята по желанию листики

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 100°C и подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.
2. В чистой и сухой миске взбейте яичные белки с щепоткой соли до появления легкой пены.
3. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до получения устойчивых пиков и блестящей массы.
4. Вмешайте ванильный экстракт.
5. Выкладывайте меренгу на противень, формируя небольшие круглые кучки.
6. Выпекайте в духовке 1-1,5 часа до полного высыхания. Дайте остыть.
7. Перед подачей украсьте меренгу свежими фруктами и листиками мяты.