Кофейное птичье молоко

Ингредиенты рецепта

• Кофе растворимый 2 ст. ложки
• Вода горячая 100 мл
• Сахар 150 г
• Яичные белки 4 шт.
• Сливки 33% 200 мл
• Ванильный сахар 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. Растворите растворимый кофе в горячей воде и дайте немного остыть.
2. В отдельной миске взбейте яичные белки до образования устойчивых пиков.
3. Постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать до глянцевой консистенции.
4. В отдельной емкости взбейте сливки до легкой пены.
5. Аккуратно соедините взбитые белки и сливки, добавляя кофейную смесь.
6. Перемешайте до однородного состояния.
7. Разложите десерт по порционным стаканам и поставьте в холодильник на 2-3 часа для застывания.
8. Подавайте охлажденным, украсив по желанию.