Маринад для капусты краснокочанной

Ингредиенты рецепта

• Вода 1 л
• Уксус яблочный 100 мл
• Сахар 50 г
• Соль 30 г
• Чёрный перец горошком 1 ч. л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Капуста краснокочанная 1 шт.

Как приготовить пошагово

1. В кастрюле доведите воду до кипения.
2. Добавьте уксус, сахар, соль, чёрный перец и лавровый лист. Перемешайте до полного растворения сахара и соли.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте маринаду остыть до комнатной температуры.
4. Пока маринад остывает, нашинкуйте капусту краснокочанную и нарежьте чеснок.
5. Поместите капусту и чеснок в чистую банку или контейнер.
6. Залейте капусту охлаждённым маринадом, так чтобы она была полностью покрыта.
7. Закройте крышкой и оставьте в холодильнике минимум на 24 часа для настаивания.