Нежные индийские сласти «ладу»

Ингредиенты рецепта

• Мука из нутового бобов 200 г
• Кокосовая стружка 100 г
• Сахар 150 г
• Г clarified butter (гхи) 50 г
• Молоко 100 мл
• Кардамон молотый 1 ч.л.
• Фисташки (по желанию) 50 г
• Изюм (по желанию) 50 г

Как приготовить пошагово

1. В сковороде на среднем огне растопите гхи и добавьте муку из нутового бобов. Обжаривайте, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
2. Добавьте кокосовую стружку и продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты.
3. Постепенно введите сахар, тщательно перемешивая, пока он не растворится.
4. Влейте молоко, добавьте кардамон и перемешайте до получения однородной массы.
5. Снимите смесь с огня и дайте ей немного остыть.
6. Когда масса станет теплой, сформируйте из нее небольшие круглые шары.
7. При желании обваляйте ладушки в измельченных фисташках или украсьте изюмом.
8. Дайте сладостям остыть и подавайте к столу.