Основной белый соус

Ингредиенты рецепта

• Масло сливочное 50 г
• Мука 50 г
• Молоко 500 мл
• Соль 1 щепотка
• Молотый черный перец по вкусу
• Мускатный орех по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
2. Добавьте муку и тщательно перемешайте, готовьте 1-2 минуты до образования светлой пасты (ру).
3. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
4. Продолжайте варить соус, помешивая, пока он не загустеет и не начнет закипать.
5. Добавьте соль, черный перец и мускатный орех по вкусу.
6. Снимите с огня и используйте по назначению.