Печень свиная жареная (панированная)

Ингредиенты рецепта

• Печень свиная 500 г
• Мука 100 г
• Яйцо 2 шт
• breadcrumbs 150 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное для жарки

Как приготовить пошагово

1. Промойте свиную печень под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте печень на порционные кусочки толщиной около 1 см.
2. Посолите и поперчите печень по вкусу.
3. Подготовьте три тарелки: в одной насыпьте муку, во второй взбейте яйца, а в третьей положите панировочные сухари.
4. Обваляйте каждый кусочек печени сначала в муке, затем в яйцах и наконец в панировочных сухарях.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
6. Обжаривайте печень с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
7. Готовую печень выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
8. Подавайте горячей с любимым гарниром.