Прозрачный мясной бульон
Онлайн рецепт прозрачный мясной бульон
Тема: Бульоны
Прозрачный мясной бульон - это легкий и ароматный бульон, приготовленный из свежего мяса и овощей, идеально подходящий для основы для супов или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты рецепта
-
Мясо (говядина или курица)
1 кг
-
Морковь
1 шт
-
Лук
1 шт
-
Сельдерей
1 стебель
-
Чеснок
2 зубчика
-
Перец горошком
5 шт
-
Лавровый лист
2 шт
-
Соль
по вкусу г
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
- Промойте мясо под холодной водой и нарежьте его крупными кусками.
- В большой кастрюле налейте воду и добавьте мясо. Доведите до кипения.
- Снимите пену, которая образуется на поверхности, чтобы бульон получился прозрачным.
- Добавьте нарезанные крупными кусками морковь, лук, сельдерей и чеснок.
- Добавьте перец горошком и лавровый лист.
- Уменьшите огонь и варите на медленном огне 2-3 часа.
- После приготовления, процедите бульон через мелкое сито или марлю.
- При необходимости добавьте соль по вкусу.
- Подайте горячим или используйте в других блюдах.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: