Пудинг рисовый с изюмом

Ингредиенты рецепта

• Рис круглозерный 200 г
• Молоко 800 мл
• Сахар 100 г
• Изюм 100 г
• Ванильный сахар 10 г
• Соль 1 щепотка
• Яйцо 2 шт.
• Масло сливочное 30 г

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности.
2. В кастрюле доведите молоко до кипения, добавьте рис, сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
3. Уменьшите огонь и варите рис на медленном огне, периодически помешивая, до готовности (около 20-25 минут).
4. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их в готовый рис, тщательно перемешайте.
5. Добавьте изюм и растопленное сливочное масло, снова перемешайте.
6. Переложите массу в форму для запекания и разровняйте.
7. Запекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока не образуется золотистая корочка.
8. Дайте пудингу немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!