Рулет с миндальной начинкой

Ингредиенты рецепта

• Мука 200 г
• Яйца 3 шт.
• Сахар 150 г
• Миндаль (молотый) 100 г
• Масло сливочное 100 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Ванильный сахар 1 пак.
• Пудра сахарная 50 г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.
3. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь к яичной, аккуратно перемешивая.
5. Добавьте растопленное сливочное масло и молотый миндаль, тщательно перемешайте.
6. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и равномерно распределите.
7. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
8. Готовый корж остудите, затем аккуратно сверните в рулет и дайте ему остыть.
9. Посыпьте рулет сахарной пудрой перед подачей.