Слоеное тесто

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Вода 200 мл
• Соль 10 г
• Масло сливочное 300 г
• Уксус 1 ст. л.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте воду и уксус, замесите тесто. Оберните его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Раскатайте тесто в прямоугольник и положите холодное сливочное масло в центр.
3. Сложите тесто конвертом, закрывая масло, и раскатайте снова в прямоугольник.
4. Сложите тесто в три раза и снова раскатайте. Повторите процесс 4-5 раз, чтобы получить слоистую структуру.
5. Уберите тесто в холодильник на 30 минут перед использованием.