Смородина белая (домашнее вино)

Ингредиенты рецепта

• Белая смородина 1 кг
• Сахар 500 г
• Вода 1 л
• Дрожжи винные 5 г
• Лимонная кислота 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. Вымойте белую смородину и удалите плодоножки. Разомните ягоды в большой емкости.
2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар и лимонную кислоту, размешайте до полного растворения.
3. Охладите сахарный сироп до комнатной температуры и добавьте его к размятой смородине.
4. Добавьте винные дрожжи и тщательно перемешайте.
5. Накройте емкость марлей и оставьте в теплом месте на 5-7 дней, периодически помешивая.
6. После 7 дней процедите смесь через марлю и перелите в бутылки, оставляя немного свободного места.
7. Закройте бутылки гидрозатвором и оставьте в темном месте при комнатной температуре на 3-4 недели.
8. После завершения брожения разлейте вино по чистым бутылкам и уберите в холодильник или погреб для хранения.