Соленые грибы - горячий способ

Ингредиенты рецепта

• Грибы 1 кг
• Соль 100 г
• Вода 1 л
• Лавровый лист 3 шт.
• Чеснок 5 зубчиков
• Перец горошком 10 шт.
• Уксус 9% 100 мл

Как приготовить пошагово

1. Грибы тщательно промыть и очистить. При необходимости крупные грибы нарезать на части.
2. В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, лавровый лист, перец горошком и очищенный чеснок.
3. Когда вода закипит, добавить грибы и варить их на среднем огне около 15-20 минут.
4. После варки грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
5. В стерилизованные банки уложить грибы, добавляя по желанию чеснок и специи.
6. В отдельной емкости смешать воду с уксусом и довести до кипения.
7. Залить грибы горячим раствором уксуса, закрыть банки крышками и оставить остывать при комнатной температуре.
8. После остывания убрать в холодильник на 3-5 дней для настаивания.