Сосиски из поросенка

Ингредиенты рецепта

• Свинина 1 кг
• Сало 200 г
• Чеснок 3 зубчика
• Соль 15 г
• Перец черный молотый 5 г
• Паприка 5 г
• Кишки свиные 1 шт.
• Вода 100 мл

Как приготовить пошагово

1. Мясо свинины и сало нарезать на небольшие кусочки.
2. Чеснок очистить и мелко нарезать.
3. В миске соединить свинину, сало, чеснок, соль, перец и паприку.
4. Добавить воду и хорошо перемешать до однородной массы.
5. Кишки тщательно промыть и замочить в воде на 30 минут.
6. Наполнить кишки мясной смесью, аккуратно завязывая с обеих сторон.
7. Сделать небольшие проколы в сосисках для выхода пара.
8. Варить сосиски в кипящей воде в течение 30-40 минут.
9. Дать остыть и обжарить на гриле или сковороде перед подачей.