Суфле из сыра

Ингредиенты рецепта

• Плавленый сыр 200 г
• Яйца 4 шт.
• Молоко 100 мл
• Мука 50 г
• Соль 1 щепотка
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло сливочное 20 г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте 1-2 минуты.
3. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
4. Когда масса загустеет, снимите с огня и добавьте плавленый сыр, перемешайте до однородности.
5. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем.
6. Аккуратно соедините сырную массу с яйцами, перемешивая до однородного состояния.
7. Вылейте смесь в смазанную маслом форму.
8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
9. Дайте суфле немного остыть перед подачей.