Суп-пюре из курицы с мандаринами

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 300 г
• Мандарины 2 шт
• Картофель 2 шт
• Морковь 1 шт
• Лук 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Куриный бульон 1 л
• Сливки 100 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В кастрюле доведите куриный бульон до кипения.
2. Добавьте куриное филе, нарезанный картофель, морковь и лук. Варите 20 минут до готовности.
3. В конце варки добавьте измельченный чеснок и варите еще 5 минут.
4. Снимите суп с огня и дайте немного остыть.
5. Выложите содержимое кастрюли в блендер и взбейте до получения однородной массы.
6. Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки и перемешайте.
7. Очистите мандарины, отделите дольки и добавьте в суп.
8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
9. Подавайте горячим, украсив дольками мандаринов.