Свекольник

Ингредиенты рецепта

• Свекла 300 г
• Картофель 200 г
• Морковь 150 г
• Огурец 100 г
• Лук зелёный 50 г
• Укроп 20 г
• Квас 1 л
• Соль по вкусу
• Перец чёрный по вкусу
• Яйцо куриное 2

Как приготовить пошагово

1. Свеклу отварите до готовности, охладите и нарежьте кубиками.
2. Картофель и морковь отварите, остудите и нарежьте.
3. Огурец нарежьте тонкими кубиками.
4. В глубокой миске смешайте все нарезанные овощи.
5. Добавьте зелёный лук и укроп.
6. Залейте смесь квасом, посолите и поперчите по вкусу.
7. Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте.
8. Подавайте свекольник охлаждённым, украсив яйцом.