Свинина по-деревенски

Ингредиенты рецепта

• Свинина 800 г
• Картофель 600 г
• Морковь 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Паприка 1 ч. ложка
• Тимьян 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте свинину на крупные куски и замаринуйте в оливковом масле с солью, перцем, паприкой и тимьяном на 30 минут.
2. Почистите и нарежьте картофель, морковь и лук.
3. В глубокой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь, а затем свинину. Обжаривайте до румяной корочки.
4. Выложите обжаренные овощи и мясо в форму для запекания, добавьте картофель.
5. Измельчите чеснок и добавьте его сверху.
6. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа.
7. За 20 минут до готовности снимите фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
8. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.