Томаты в собственном соку

Ингредиенты рецепта

• Томаты 2 кг
• Соль 2 ст. ложки
• Сахар 1 ст. ложка
• Чеснок 5 зубчиков
• Укроп 1 пучок

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте помидоры, тщательно промыв их под холодной водой.
2. Прокипятите банки и крышки для консервирования.
3. Удалите плодоножки и нарежьте помидоры на половинки или четвертинки.
4. В каждой банке уложите помидоры, пересыпая их солью, сахаром и добавляя нарезанный чеснок и укроп.
5. Заполните банки до самого верха, чтобы минимизировать воздух.
6. Закройте банки крышками и поставьте их в кастрюлю с кипящей водой.
7. Стерилизуйте банки в кипящей воде примерно 20-30 минут в зависимости от их размера.
8. Дайте банкам остыть при комнатной температуре, затем храните в темном и прохладном месте.