Армянский праздничный хлеб

Ингредиенты рецепта

• Мука 1 кг
• Вода 500 мл
• Дрожжи 10 г
• Соль 20 г
• Сахар 10 г
• Растительное масло 50 мл
• Кунжут 50 г
• Мак 20 г

Как приготовить пошагово

1. В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять 10 минут.
2. В глубокой миске смешать муку и соль.
3. В центр муки влить дрожжевую смесь и растительное масло.
4. Замесить тесто до эластичности, накрыть и оставить в тёплом месте на 1-2 часа.
5. Когда тесто увеличится в объёме, обмять его и разделить на порции.
6. Сформировать круглые лепешки и уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
7. Накрыть лепешки и оставить на 30 минут.
8. Перед выпечкой смазать водой и посыпать кунжутом и маком.
9. Выпекать в разогретой до 220°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
10. Готовый хлеб остудить на решётке перед подачей.