Борщ с атлантическим карасем

Ингредиенты рецепта

• Атлантический карась 300 г
• Свёкла 200 г
• Картофель 300 г
• Морковь 150 г
• Лук репчатый 100 г
• Капуста белокочанная 200 г
• Томатная паста 2 ст. ложки
• Укроп 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Вода 2 л

Как приготовить пошагово

1. В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте очищенного и нарезанного на куски атлантического карася. Варите 15-20 минут, затем достаньте рыбу и процедите бульон.
2. В бульон добавьте нарезанные кубиками картофель, свёклу, морковь и лук. Варите на среднем огне около 15 минут.
3. После этого добавьте нашинкованную капусту и томатную пасту. Продолжайте варить еще 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Верните рыбу в кастрюлю, добавьте измельченный укроп, соль и перец по вкусу. Дайте борщу настояться 5-10 минут перед подачей.
5. Подавайте борщ горячим, по желанию можно украсить свежей зеленью.