Булочки с корицей

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Молоко 250 мл
• Сахар 100 г
• Дрожжи 7 г
• Яйцо 1 шт
• Соль 1 ч. л.
• Корица 2 ст. л.
• Масло сливочное 100 г
• Сахар коричневый 50 г

Как приготовить пошагово

1. В теплое молоко добавить дрожжи и 1 столовую ложку сахара, оставить на 10 минут до появления пены.
2. В миске смешать муку, оставшийся сахар, соль и яйцо.
3. Влить дрожжевую смесь и замесить тесто.
4. Добавить растопленное сливочное масло и замесить до эластичности.
5. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
6. Раскатать тесто в прямоугольник.
7. Смешать коричневый сахар и корицу, равномерно распределить по тесту.
8. Скатать тесто в рулет и нарезать на порционные кусочки.
9. Выложить булочки на противень и оставить на 30 минут для расстойки.
10. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.