Клецки крестьянские

Ингредиенты рецепта

• Картофель 1 кг
• Мука 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1 ч. ложка
• Перец черный молотый по вкусу г
• Вода для варки л

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до мягкости. Затем слейте воду и хорошо разомните картофель в пюре.
2. В теплое картофельное пюре добавьте яйцо, соль, перец и постепенно вводите муку, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
3. Сформируйте из теста небольшие клецки, катая их между ладонями.
4. В большой кастрюле вскипятите воду и добавьте немного соли. Осторожно опустите клецки в кипящую воду.
5. Как только клецки всплывут на поверхность, варите их еще 3-5 минут.
6. Выньте клецки с помощью шумовки и подавайте горячими, по желанию, с маслом или соусом.