Крем радио

Ингредиенты рецепта

• Шоколад черный 200 г
• Сливки 33% 300 мл
• Сахар 100 г
• Яйцо 3 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. Растопите черный шоколад на водяной бане до гладкости.
2. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром до получения легкой воздушной массы.
3. Постепенно добавляйте растопленный шоколад в яичную массу, тщательно перемешивая.
4. Взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно введите их в шоколадную смесь.
5. В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до жестких пиков и аккуратно добавьте их в крем.
6. Разлейте крем по порционным формочкам и поставьте в холодильник на 4-5 часов.
7. Перед подачей украсьте крем ягодами или шоколадной стружкой.