Пресные слоеные пирожки с тыквой

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Вода 200 мл
• Соль 1 ч. ложка
• Сливочное масло 150 г
• Тыква 400 г
• Сахар 2 ст. ложки
• Корица 1 ч. ложка
• Яйцо 1 шт.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешать муку и соль. Постепенно влить воду, замесить тесто, добавить растопленное сливочное масло и снова хорошо вымешать. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
2. Тыкву очистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости. Измельчить в пюре, добавить сахар и корицу, перемешать.
3. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать на квадраты.
4. На каждую квадратную заготовку выложить по ложке тыквенной начинки, сложить пополам и защипнуть края.
5. Выложить пирожки на противень, смазать взбитым яйцом.
6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
7. Готовые пирожки остудить и подавать к столу.