Суп из горошка сахарного и моркови

Ингредиенты рецепта

• Горошек сахарный 300 г
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Овощной бульон 1 л
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
2. Нарежьте лук и морковь, добавьте в кастрюлю и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
3. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
4. Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
5. Добавьте горошек и варите на медленном огне 10-15 минут.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. При желании, пюрируйте суп блендером до желаемой консистенции.
8. Подавайте горячим, украсив зеленью.