Маринованная свекла

Ингредиенты рецепта

• Свекла 1 кг
• Уксус (9%) 100 мл
• Сахар 50 г
• Соль 1 ст. ложка
• Чеснок 3 зубчика
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец горошком 5 шт.
• Вода 500 мл

Как приготовить пошагово

1. Свеклу тщательно вымыть, отварить в кожуре до готовности, затем остудить и очистить.
2. Нарезать свеклу тонкими ломтиками или кубиками.
3. В кастрюле смешать воду, уксус, сахар, соль, лавровый лист и перец. Довести до кипения и варить 5 минут.
4. Выложить свеклу в стерилизованные банки.
5. Залить свеклу горячим маринадом, добавив нарезанный чеснок.
6. Закрыть банки крышками и остудить при комнатной температуре.
7. Убрать в холодильник для маринования на 3-5 дней.