← Главная | Расширенный поиск →

Соленые грибы (Холодный способ)

Онлайн рецепт соленые грибы (Холодный способ)

Тема: Консервация грибов

Соленые грибы — это традиционная закуска, которая готовится без термической обработки. Грибы маринуются в соляном растворе, что позволяет сохранить их натуральный вкус и аромат.

Ингредиенты рецепта

  • Грибы (шампиньоны или лесные) 1 кг
  • Соль 100 г
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Перец черный горошком 10 г
  • Укроп (сухой или свежий) 1 пучок

Как приготовить пошагово

  1. Грибы тщательно очистите и промойте. Если используете лесные грибы, удалите поврежденные части.
  2. В глубокой емкости подготовьте соляной раствор, смешав соль с водой (примерно 1 литр воды на 100 г соли).
  3. Выложите грибы в банку, чередуя слои с нарезанным чесноком, лавровым листом и перцем.
  4. Залейте грибы соляным раствором так, чтобы они были полностью покрыты.
  5. Закройте банку капроновой крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня.
  6. После этого переместите банку в холодильник и дайте грибам настояться еще 1-2 недели перед подачей.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

" « А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

мясные блюда карнавальное овощной для основного блюда с ванилином угощение с гречкой с глазурью горшочное с пивом польская кухня жареное популярное с кофеином непросто из консервов хлеб рецепт из фруктов сохранение с солеными огурцами куриное сырное на обед с специями для пирогов с сливками ореховый молдавская кухня близко к классике растворимое