Татарский пирог

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Вода 250 мл
• Соль 1 ч.л.
• Мясо (говядина или баранина) 300 г
• Картофель 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Масло растительное 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку и соль, постепенно добавляя воду, замесите тесто. Уберите в холодильник на 30 минут.
2. Мясо нарежьте мелкими кусочками, лук и картофель — кубиками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте мясо и жарьте до готовности.
4. Добавьте картофель, перемешайте и готовьте до мягкости.
5. Достаньте тесто, раскатайте его в круглый пласт, выложите начинку и закройте краями теста.
6. Смажьте пирог взбитым яйцом.
7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.
8. Подавайте горячим.