Воздушный черничный пирог с рисом

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Черника 300 г
• Сахар 150 г
• Мука 150 г
• Яйца 3 шт
• Молоко 250 мл
• Разрыхлитель теста 10 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Масло сливочное 50 г

Как приготовить пошагово

1. Отварите рис до готовности и дайте остыть.
2. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
3. Добавьте молоко, ванильный экстракт и растопленное сливочное масло, перемешайте.
4. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и соль, тщательно перемешивая.
5. Вмешайте остывший рис и чернику в тесто.
6. Вылейте массу в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.
8. Дайте пирогу остыть перед подачей на стол.